果语原汁机 发表于 2016-5-28 18:46

果语之荷塘月色

心里酝酿很久的一道菜谱。今天终于有空做了。青鱼洗干净取肚子部分切好备用 用花雕酒腌制5分钟。鱼肉放入榨汁机（换冰激凌头）反复搅拌三次。鱼泥取出放入盐姜水蛋清嫩肉粉搅拌均匀。捏成莲蓬样上面放入青豆点缀上锅蒸8分钟。剩下的鱼骨熬汤，芦笋榨汁后取3-4勺绿汁倒入鱼汤内。最后用铜钱草点缀。（铜钱草无毒可入药，但新鲜的不能食用仅做装饰）
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